夏至来临，气温持续升高，多雨湿气也大，容易出汗，汗出太多，就会出现心慌、心悸等很多心脏不适的状况，以及严重失眠、心神不宁。这时候光补充白开水是没用的，要以滋阴生津为主。可以当饮料，好喝又开胃生津的，要数夏日第一饮：酸梅汤。
酸梅汤里主药是乌梅性收敛，奇酸，可以生津，与甘草相应，酸甘化阴，山楂可以消食健胃，行气散瘀，陈皮理气健脾，燥湿化痰。真的是炎炎夏日帮你生津补液的好东西!
在崇尚药食同源的中国，陈皮被历代名医所推崇。明代医学家李时珍对陈皮有这样的评价：
同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃原气之母，肺乃摄气之签，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。性味归经：苦、辛，温;归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰的功能。
在现代医药研究中，关于陈皮对胃肠道与消化系统的作用，有以下的综述：胃肠调节作用;激素及递质调节机制;挥发油调节消化道作用;抗胃溃疡作用;胃肠抗菌作用;抗癌作用。
陈皮对于调养肠胃与消化系统具有良好的帮助，常吃陈皮对身体还有养生保健作用。
