节饮食之论的由来——滋阴养阴之说

滋阴派，由朱丹溪创立。朱丹溪名震亨，字彦修，后尊称他“丹溪翁”，是元代婺州羲乌（今浙江义乌）人，是“金元四大家”之一。

朱丹溪经历了很不平常的童年，朝不保夕、兵乱、饥寒，时时刻刻侵袭着丹溪幼小的心灵。直至丹溪年30岁，对以前的所作所为有所感悟，认识到“丈夫所学，不务闻道，而唯侠是尚”是非常错误的，遂辞去里正，准备到八华山求学。但母亲重病，无法分身，而“众工束手”，因此他就立志学医，誓把母亲的病治好。他刻苦钻研《素问》等书，但《素问》一书深奥难懂，丹溪就“缺其所可疑，通其所可通”，浅显易懂的先弄通它，把难点疑问先搁置起来。过了两年，已学有所得，再对难点进一步研究、探索。朱丹溪克服了种种学习上的困难，经过五年的勤奋学习，不耻下问，治好了母亲的病，他也因此有了相当的医学基础。
在临床治疗中，丹溪强调“滋阴降火”。他说：“阴易乏，阳易亢，攻击宜详审，正气须保护。”又说：“脾具坤静之德，而有乾健之运”，“脾土之阴受伤，转输之官失职，胃虽受谷，不能运化”；“脾为消化之器，清和则能运”；“嗜酒则伤血，血伤则脾中之阴亦伤”，谆谆于脾阴的保养，充实了养阴理论。丹溪确立“滋阴降火”的治则，倡导滋阴学说，丹溪也因此被后世尊为滋阴派的代表。“滋阴降火”治则的确立，对后世影响很大。温热学派“养阴清热”治则的确立，实导源于此。
他大力倡导滋阴学说及《局方发挥》一书，对杂病创气、血、痰、郁的辨证方面。其他，如恶寒非寒、恶热非热之论，养老、慈幼、茹淡、节饮食、节情欲等论，大都从养阴出发，均对后世有深远的影响。